日本料亭「喜多丘」から指導を受け、広島県産の牡蠣とこだわりの太白胡麻油や清酒、醤油をふんだんに使い、超高圧加工装置で高圧殺菌/熟成/含浸をして、料亭の味を保存料なしで日持ちさせることに成功しました。
この技術を基に、関連会社㈱東洋サプリで商品化、販売しています。
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