「まるごと殺菌」とは静水圧で100～600MPaの圧力を素材に簡単にかけることが出来る装置です。
わずか数分以内という短時間で、大腸菌、サルモネラ菌などのさまざまな菌を約100万分の1にまで殺菌可能です※。食品添加物を使用せず菌を抑制できます。
※菌種や条件により殺菌効果が異なります。
